Couteaux à génoise et couteaux pour gâteaux

Un couteau pour confectionner les gateaux !

Idéal pour la patisserie et la réalisation de gateaux, les couteaux à génoise sont munis d'une lame à dents fines qui permettent d'éviter de briser génoise, pain ou entremets au moment de leur découpe.

Ces couteaux pour la coupe des gâteaux, mille-feuilles et autres pâtisseries sont fabriqués sur le bassin coutelier de Thiers en France. Retrouvez sur notre site couteaux et matériel pour patissier professionnel et amateur passionné !